ねぎと油揚げの煮物

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バンビ1street
バンビ1street @cook_40108364

おかずとして、たくさん食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ネギを栽培している方からたくさんいただき、とても薬味だけでは使いきれなかったので、おかずをつくりました。

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材料

  1. ネギ 1束
  2. 油揚げ 2枚
  3. 麺つゆ（希釈したもの） 400ｃｃ

作り方

  1. 1

    ネギは5ｃｍくらいに切り、油揚げは横長に置き3ｃｍ幅くらいに切ります。

  2. 2

    麺つゆを温めて、まずネギを入れます。

  3. 3

    少しなじんだら、油揚げを入れて5分程中火で煮ます。

  4. 4

    火を止めてふたをし、5分置いて味をしみこませます。

  5. 5

    器に盛り付けできあがり。
    油揚げのジュワッと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

火を止めてから長く置いた方が味がなじむので、時間のある場合は4の時間を長めにしてください。
しっかり味が染みるので、保存をする場合は汁だくで保存容器に入れないようにしてください。

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レシピ作者

バンビ1street
バンビ1street @cook_40108364
に公開
歯科衛生士を10年以上続けています。お料理よりもお菓子作りが好きで、週末はCOOKPADを見ながらお菓子を作っています。結婚してから始めたランニングにハマってしまい、今では年に何度かフルマラソンに参加するまでになりました。そのほかにも乗馬、ゴルフを週に一度習っています。「食事」は体作りにとても大切なことだと身をもって感じています。
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