もやしと油揚げの麺つゆ煮
料理修行中☆3児ママ @cook_40300011
よくお酒のツマミや、おかずが足りない時にササッと作ります。
このレシピの生い立ち
もやしが大量に余っていたので、簡単に何か作れないかと思い作ってみました。今では我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは軽く水洗い、油揚げは縦半分に切り短冊切りに。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、もやしと油揚げを入れて、軽く炒める。
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- 3
麺つゆ、水を入れひと煮立ちさせたあと、みりんと砂糖を入れて味を整える。
-
- 4
器に盛り付けて、鰹節を乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回麺つゆは3倍濃縮で作りましたが、2倍でも大丈夫です。
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