白菜と油揚げのあっさり煮

yukaharu
yukaharu @cook_40107740

白菜たくさん食べれますよ!
このレシピの生い立ち
たくさんもらった白菜を食べきるために作ってみました。

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材料

4人分
  1. 白菜(ざく切りにする) 1/4株
  2. 油揚げ 4枚
  3. *砂糖、酒 各大さじ1
  4. *しょうゆ 大さじ2
  5. *だし汁 1カップ
  6. だし汁 1カップ

作り方

  1. 1

    鍋に*の煮汁を煮立て、油揚げを入れ5分くらい煮る。

  2. 2

    油揚げに味がついたら、いったん取り出す。
    鍋にだし汁を足して白菜を入れ、平らにならてふたをし、強火で7~8分煮る。

  3. 3

    白菜がしんなりしたら、取り出しておいた油揚げを戻し入れ、蓋をして煮る。

  4. 4

    再び煮立ったたらすぐに火を止め余熱で味をしみ込ませる。

コツ・ポイント

厚揚げでもおいしいですよ!

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レシピ作者

yukaharu
yukaharu @cook_40107740
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料理大好きです!特に和食が好きだしよく作りま~す。
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