芋茎と油揚げの煮物
キティイママ @cook_40034130
母が良く煮てくれたお惣菜です。食べたくなって再現しました。懐かしい味です♪
このレシピの生い立ち
母が良く煮てくれたのを再現してみました。
素朴な味が懐かしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
芋茎は洗って、たっぷりの水で戻す。長さ３cm位に切る。油揚げは熱湯を掛けて油抜きをる。横半分にして５ｍｍ幅に切る。
-
- 2
鍋に胡麻油を熱し、1の芋茎と油揚げを入れて炒める。
-
- 3
2で全体に油が回ったら、●の調味料を入れて煮る。火は最初強火で後は弱火にする。
-
- 4
煮汁がなくなるまで煮る。仕上げに七味を掛けて火を止める。
-
コツ・ポイント
少し薄味かも。お弁当に入れる時は濃い目にしたほうが良いかな？
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