里芋と油揚げの煮物

ロゼリン's cooksnap of when they made 里芋と油揚げの煮物.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ロゼリンさん、つくれぽ3件ありがとう！油揚げのだしだけで煮る里芋の煮物！胃腸に優しい！もう１品欲しい時のおかずに！風邪
このレシピの生い立ち
里芋
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘

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材料

  1. 里芋 500g
  2. 油揚げ ２枚
  3. ねぎ(小口切り) 適量
  4. 生姜汁 大さじ1/2
  5. しょうゆ 大さじ1/2
  6. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。里芋はよく洗って、泥を落としてから皮をむき、大きいものは半分くらいに切ります。

  2. 2

    フライパンに里芋をいれ、ひたひたくらいに水を加え、火にかけます

  3. 3

    油揚げは、沸騰した湯に漬けて、油抜きし、４つに切る

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、里芋をぬるま湯に取り、ぬめりを洗い流す

  5. 5

    フライパンに里芋と油揚げを入れ、材料がかぶるくらいの水を加えて、火にかけます

  6. 6

    生姜汁を加える

  7. 7

    里芋が十分柔らかくなるまで煮る（水が足らないようなら加えてください）しょうゆ・塩で味付けする

  8. 8

    ねぎをかけて

  9. 9

    出来上がり！

コツ・ポイント

カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます（2026年10月12日）
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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