簡単1品＊小松菜とちくわのお浸し
saic31 @cook_40080808
好きな野菜で簡単にお浸しを。
ほうれん草、しめじやえのき、人参、油揚げetc…色々なパターンでよく作ります。
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし塩を入れ、小松菜を茎の所から茹でしばらくしたら葉も入れ、さっと茹でたらザルにあけて流水で流し、ぎゅっと絞る。
- 2
絞った小松菜を5センチくらいに切り、ちくわは輪切りに、海苔は手で適当な大きさにちぎり、ボールに入れる。
- 3
鍋でみりんと醤油を一煮立ちさせ、粗熱が取れたら2のボールに入れよく和え、少し置いて味を馴染ませて完成。お好みで炒りごまを
コツ・ポイント
小松菜はあまり茹ですぎずに、冷水で流して色止めも。醤油とみりんは味をみて調節してください。湿気た海苔などでも大丈夫なので◎
リアクション
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