豚肉とゴーヤの塩こんぶ炒め

ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等でわたをとり、塩もみし、10分くらい置く(塩は分量外）。

①を流水で軽く洗い１ｃｍ幅に切る。豚肉も食べよく切る。
玉ねぎはくし切り、えのき茸は食べやすく切る。

熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら、ゴーヤ、玉ねぎ、洗ったもやし、えのき茸を入れ炒める。

③に酒、塩こんぶを入れ、炒め合わせる。
味を見て、塩コショウする。