大根の煮物

大根を厚めの半月切りにする。圧力鍋に大根と大根が浸かる位の水を入れ、圧力が掛かったら弱火にして5分。その後、自然放置

①にシメジ・●を入れて、圧力が掛かったら弱火にして10分。自然放置。

フライパンに油をひかずに皮を下にして鶏肉に焼き目をしっかりつける。塩を振る。

裏は色が変わる位でいいです。荒熱をとってから切る。鶏肉を入れて、火を通す。

時間があったら、そのまま冷まして、食べる直前に温めると、より大根に味がしみます。

●を入れた時点で「味が薄いな」と、思っても煮終わった後の、味のしみた大根を味見してから醤油を足してください。