アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを5ミリ幅に切って酢水に漬けておく。
- 2
挽肉に刻んだしいたけ、生姜、醤油、胡椒を入れて粘りが出るまでこねる。
- 3
れんこんの水気を切り、小麦粉をまぶす。
- 4
れんこんに挽肉、大葉などを挟んでいく。
お好みでチーズを挟んでも美味しいです。 - 5
フライパンで焼き色をつけていく。
片面焼けたらひっくり返し、もう片面は弱火で焼いていく。 - 6
両面綺麗に焼けたら完成。
コツ・ポイント
タネはれんこんの穴からはみ出るくらいしっかり押すと焼いてる時にれんこんからはがれにくいです。
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