きびなごの南蛮漬け
haru☆kaka @cook_40053449
骨まで食べられるからカルシウムたっぷり(*^^*)v
フンワリした口当たりが大好きです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から南蛮漬けが大好物だったので、自分好みの南蛮酢の配合を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きびなごは洗ってよく水気を拭いておく。
玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは千切りにする。 - 2
鍋に☆の材料を入れ煮立たせ、野菜と一緒に深めのバットに入れておく。
- 3
きびなごに薄く小麦粉をはたき、170～180℃くらいの温度でじっくり揚げる。
- 4
よく揚がったら②の南蛮酢につけ、冷蔵庫で最低でも１時間はおいて、いただきます♡
コツ・ポイント
丸ごと食べるので、じっくり揚げる事がポイントです。
個人的には、一晩おいた南蛮漬けが好みです(^-^)
リアクション
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