鶏とごぼうの炊き込みご飯

ごぼうはささがきにして酢水にさらしておく。鶏肉は削ぎ切りにする。にんじんは千切り、しいたけは薄切りにしておく。
お米は研いだ後水を切っておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉に火を通す。
ごぼうを入れてさらに少し炒める。

2に水を入れて一度沸騰させる。

炊飯器に3と人参、しいたけ、お米、しょうゆ、酒を入れて軽くかき混ぜる。
通常お米を炊くのと同じ様にスイッチを入れて炊く。

炊き上がったら底からよくかき混ぜる。