ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯

ぴっち27's cooksnap of when they made ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯.
聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939

ごぼうの香りが食欲をそそる！具沢山な炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていたので作ってみました。生姜を加える事で香りがアップ！是非試してみてくださいね♪

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材料

4～5人分
  1. 鶏肉(胸肉) 200g
  2. 人参 1/4本
  3. しめじ 1/2株
  4. ごぼう(ささがき) 1/2本
  5. 油揚げ(刻んだもの) 30g
  6. 生姜(すりおろし) 1かけ
  7. 醤油 大さじ2
  8. 料理酒 大さじ2
  9. 和風だし(顆粒) 小さじ1
  10. 米 2合
  11. 水 指定分量より少なめ

作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめの一口大に、人参は薄めのいちょう切りに、しめじは石づきを切り落としほぐしておきます。

  2. 2

    ごぼうは土を洗い落とし、アルミホイルを小さく巻きつけて皮を擦り落とします。

  3. 3

    炊飯器に研いだお米と分量より少なめの水を加えます。

  4. 4

    醤油、料理酒各大さじ2、だしの素小さじ1、生姜すりおろし1かけを加え、人参、ごぼう、鶏肉、しめじ、油揚げの順で加えます。

  5. 5

    炊飯器のスイッチを押してしばらくすると…完成です！しゃもじで優しく混ぜてからお召し上がりください♪

コツ・ポイント

ごぼうの皮をアルミホイルで剥くときは、皮の香りを残すため剥きすぎに注意してください。
具の分量が多いので、炊飯器は二合分の米なら三合炊き以上のものを！

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レシピ作者

聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
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三度のメシより四度のメシが好きです！美味しいもの作ったり食べたりしてる合間に曲も作ってます。https://karent.jp/artist/pp000108
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