鶏ごぼう炊き込みご飯

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ごま油の香るしっかり味の炊き込みご飯♪おにぎりにしてお弁当にも♡栗やさつま芋を入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
美味しい鶏飯が食べたくて、何度も作ってこの分量に落ち着きました(*^^*)

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材料

  1. 米 2.5合.
  2. めんつゆ 60cc
  3. 鶏肉 1枚
  4. ごぼう 小1本
  5. 油揚げ 1枚
  6. 椎茸 2個
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★料理酒 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    [下準備]米はといで水を切っておく。
    油揚げは油抜きしておく。

  2. 2

    鶏肉→大体2㎝角の大きさ。
    ごぼう→ささがき。
    油揚げ→細目の短冊切。
    椎茸→薄切り。にそれぞれカットします。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火にかけ、温まったら鶏肉を炒めます。軽く火が通ったらごぼう、油揚げ、★を入れて煮絡めます。

  4. 4

    ③をあら熱が取れるまで冷まします。

  5. 5

    炊飯釜にといだ米を入れ、めんつゆを加えます。更に通常より若干少な目に水を加えて軽く混ぜておきます。

  6. 6

    冷めた③を乗せ、椎茸も入れたら炊飯スタート！

  7. 7

    炊き上がり♪しゃもじで軽く混ぜて蒸らしておきます。

  8. 8

    お好みで青ネギやゴマをかけても良いですね♪

コツ・ポイント

具を変えるとまた一味違う美味しさになります♪薄味が好みの方は、めんつゆは半分にしてみて下さい。

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子供たちが喜んでたくさん食べてくれるのが幸せ♡手軽に作れるお菓子をよく作ります♪
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