豚肉の野菜巻き巻き

人参や野菜は拍子木切りにして、塩茹でするか、電子レンジで数分間チンする。えのきは火を通さなくてもＯＫ

豚肉を一枚広げ、塩コショウ（分量外）を軽くふる。しそを重ねる。

しそを敷いたら手前に野菜数種類を置き、手前からくるくるを巻いていく。

綴じ目のところに、小麦粉をちょっとだけ粉のまま、塗りつけてまき終える。
小麦粉はノリ代わりです。水で溶かなくて大丈夫です。

油を引いたフライパンで転がしながら焼く。焼き始めは巻き終わりの部分を下にしてそこから、焼いていくと肉がはがれません。

①塩味ヴァージョン・・・焼きながら塩コショウを振り、味を調えて出来上がり。
②照り焼きヴァージョン・・・砂糖大１とれしぴＩＤ：17834901　を大３　を混ぜて、火が通った肉に回しかけて絡めたら出来上がり。

③フライヴァージョン・・・焼く前の４の段階で、小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に絡めて油で揚げたら出来上がり。焼くのよりさらにヴォリュームＵＰです。