超簡単♪ 大根と油揚げの煮付け
ぼろちゃん @cook_40112708
めんつゆを使うことで、超簡単においしい煮物ができます。柔らかくてふっくらとした味わいなので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
大根を１本買ってしまったときに、使い切るために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、縦半分に切ったあと、三等分の半月切りにする。
- 2
油揚げは四等分したあと、三角形になるように、さらに半分に切る。
- 3
めんつゆと水をあわせた中に、大根と油揚げを入れて、中火で煮る。
- 4
沸騰してきたら、しばらく煮て火を止める。
- 5
蓋をして一度さまして、味を馴染ませる。
- 6
食べる直前に、温めなおして、皿に盛る。
コツ・ポイント
一度煮てから冷ますことで、余熱で火がとおり柔らかくなるのに火を使う時間を短くできます。また、冷ますことで、味がしっかりと沁みておいしくなります。
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