アプリでひらく作り方
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大根は皮を剥いて４等分にカット
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下茹でします
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大根が透き通ってくるまでしっかり下茹で
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さて油揚げです
油抜きを大根の茹で汁でやるという狡猾さ
これなのよ -
- 5
油抜きをした油揚げを４等分に
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- 6
白滝は適当に５、６回ほどハサミを入れておきます
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- 7
鍋に調味料類を全ていれ火にかけます
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- 8
沸騰してきたら具材を入れて煮込みます
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- 9
ぐつぐつぐつぐつ
大根にしっかりといろが付いてくるまで煮込みます
（水分が飛び過ぎたら適宜加水） -
- 10
完成
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コツ・ポイント
・大根の茹で汁で油揚げの油抜き
リアクション
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