さんまの竜田揚げ丼♪

hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558

さんま竜田揚げは、おろしぽん酢がよく合います◎
2016.9.25 「さんま竜田揚げ」の人気検索トップ10に入りました!
このレシピの生い立ち
秋が旬の脂がのったさんまが大好きなので(*^▽^*)

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材料

4人前
  1. さんま(三枚おろし) 4匹
  2. ◎酒 大さじ1
  3. ◎みりん 大さじ1
  4. ◎醤油 大さじ2
  5. おろし生姜 大さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. 大根 1/2本
  8. 大葉 5枚
  9. ご飯 3合
  10. 刻みのり 適量
  11. 昆布ぽん酢 適量
  12. キャノーラ油 適量

作り方

  1. 1

    さんま(三枚おろし)は、3等分に切り、ジップロックに入れる→材料の◎を入れてチャックを閉める→10分間おく。

  2. 2

    大根は、おろしにする。
    大葉は、細切り。

  3. 3

    1の下味付けたさんまの汁気を切り、片栗粉を入れたジップロックに入れて、さんまに片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を入れて、中火→3のさんまを入れて、こんがりきつね色に揚げる。

  5. 5

    深めの器にご飯を盛り付ける→刻みのりを散らす→4の竜田揚げ、大根おろし、大葉をのせる→ぽん酢をかけて完成。

コツ・ポイント

さんまは三枚おろしを買うと、時短で簡単に竜田揚げが作れます(^^)v

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レシピ作者

hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558
に公開
栄養士上級食育アドバイザー野菜ソムリエ4人家族(子供2人)
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