✿白菜と肉団子のとろ～り煮込み✿

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3匹の子ブタｍａｍａ
3匹の子ブタｍａｍａ @cook_40033926

あらかじめ焼いておいた肉団子を白菜と一緒に煮込みます♫
チュルチュル春雨入りでご飯がすすむおかず(σ･ω･)σでぃす♪ﾟ.+:｡

このレシピの生い立ち
大好きな肉団子をたっぷりの野菜と一緒に摂れるように作りました♫

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材料

４人分
  1. 白菜 約４００グラム
  2. 春雨 ８０グラム
  3. にんじん １／３本
  4. 豚ひき肉 ３５０グラム
  5. ★卵 １こ
  6. ★ねぎのみじん切り １本分
  7. ★しょうがのみじん切り １かけ分
  8. ★塩 小匙１/3
  9. ★酒 大匙１
  10. ★しょうゆ 小匙１
  11. ★ごま油 小匙１
  12. ★片栗粉 大匙２
  13. ●水 ３００ｃｃ
  14. ●がらスープのもと 小匙１
  15. ●オイスターソース 大匙２
  16. ●しょうゆ 大匙１．５
  17. ●砂糖 小匙１．５
  18. ●酒 大匙１
  19. 片栗粉 大匙１．５弱
  20. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    白菜はそぎ切りにして、人参は短冊切りにします。
    ●の材料を合わせておきます。

  2. 2

    豚ひき肉に★の材料を加えてよ～く練り混ぜ楕円形に形を作り、少しの油を熱したフライパンで両面に焦げ目がつくくらい、焼いて取り出しておきます。

  3. 3

    ２のフライパンに白菜、人参を加えて炒め、２の肉団子と●を合わせたものをくわえて春雨もそのまま加えて（煮汁で戻します。）蓋をして５，６分煮込み、最後に倍量の水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです♫

  4. 4

    ２０１０．２．２０に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様　どうも有難ぅございました♡

コツ・ポイント

肉団子は焦げ目がつくぐらい焼いておけば煮込んでも旨みも逃げず、煮崩れもしません。
春雨もスープで一緒に煮込んじゃえば戻す手間も省けて楽チンです♫

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3匹の子ブタｍａｍａ
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