厚揚げの野菜あんかけ

ねこはら's cooksnap of when they made 厚揚げの野菜あんかけ.
かざぴー's cooksnap of when they made 厚揚げの野菜あんかけ.
ＦUKI
ＦUKI @cook_40035791

旦那の好きな厚揚げ料理*^-^* 冷蔵庫のあまり野菜で作ります☆

レシピID:17968427　『煮魚用の煮汁』の余りを使ってあと１品に。

このレシピの生い立ち
旦那が厚揚げが好きなので、いろいろと作るのですが…
その中の１つ。冷蔵庫の中の半端野菜を消費できるのでたまに登場します*^-^*

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材料

３～４人分
  1. 厚揚げ 大きめのものを１枚
  2. レシピID:17968427煮魚用煮汁 1カップ
  3. にんじん 4分の1本ほど
  4. えのき 3分の1株ほど
  5. しめじ 3分の1株ほど
  6. しいたけ 1～2個
  7. 細ねぎ 2～3本
  8. たかのつめ お好みで
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げは適当な大きさに切って、アルミホイルを敷いたトースターで両面をこんがり焼いた後、お皿に盛り付けておく。

  2. 2

    にんじんは千切り、えのきは適当な大きさに切り。しいたけはスライス、細ネギは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンを中火で熱して、薄くサラダ油を敷いてにんじんを炒める。火が通ってきたら、きのこ類を加えてさっと炒めた後、レシピID:17968427煮魚用煮汁を加えて軽く煮立たせる。

  4. 4

    弱火にして水溶き片栗粉を加えて、トロミをつけ、器に盛った厚揚げにかける。

  5. 5

    最後に細ネギを散らしてできあがり*^-^*

コツ・ポイント

作り置きの煮汁で、簡単にあと一品です*^-^*。
冷蔵庫で余ってる野菜をいろいろ入れて作ってくださいね☆ミ

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レシピ作者

ＦUKI
ＦUKI @cook_40035791
に公開
家族にアレルギーがあったりで、食べられないもの、使えない食材もありますが…『美味しい！』って言ってもらえるように、料理頑張っています*^-^*投稿したレシピは自分の覚書程度のものです。。*v_v*他趣味＆日常記録のＢLOGもやってます☆http://babiesbreath0703.blog111.fc2.com/
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