圧力鍋で3分★豚肉とエリンギと栗の煮物

長ネギとショウガはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、1を加え、香りが出たら、豚肉を入れ、軽く塩コショウし、炒めて、圧力鍋に入れる。

ふたたびフライパンに油を熱し、エリンギを程よく焼き目をつけ、圧力鍋に入れる。

圧力鍋に剥き栗も加える。Ａの調味料を加え、具が浸かるぐらいの水を加える。蓋をして加熱する。

蒸気がシューっとあがったら、火を弱め、約3分加熱。（加熱時間は圧力鍋の種類によると思いますが・・。）

火を止め、自然に蓋を開けられるまで冷ます。（30分程度）

器に盛り付け、青ねぎを散らす。