うちの肉ごはん。
kinocoo @cook_40051651
子供の頃大好きだった母の肉ごはん。
それにショウガをプラスして、ちょっと大人風味にしてみました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた我が家の大人気ごはん。
家族全員２～３杯はおかわりしてました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき。
ショウガは千切り。
牛肉は一口大に切る。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
-
- 3
肉の色がかわったら、ごぼう、ショウガ、砂糖、しょうゆ、酒を加えて炒め煮する。
(すき焼きの要領です） -
- 4
ざるにあげて、汁と具を別にして冷ます。
(汁は捨てないで下さい） -
- 5
４の汁と水を合わせて炊飯器でご飯を炊く。
(水をあわせた時に味をみて薄いようならみりんとしょうゆで調整してください） - 6
炊きあがったご飯に４の具を加え混ぜ、軽くむらして完成です。おこげもおいしいです☆
-
コツ・ポイント
余ったごはんは、おにぎりにして翌朝どうぞ。
冷えたごはんもオススメです。
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