おうちで作る…みたらし餡…

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みっこ＊mikko
みっこ＊mikko @cook_40050983

みたらし餡…おうちで簡単に作れます♪
お醤油の量はお好みで^^

このレシピの生い立ち
娘が好きな“みたらし団子”。。。
おうちでも作れないかなぁ…と思いトライ！
まだ温かい餡も美味しかったです^^
電子レンジでも作れますが…
（我が家のレンジでは）均一に火が通らないことが多く、小鍋で加熱しています。。。

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材料

２人分
  1. しょうゆ 大さじ１弱
  2. きび砂糖（or上白糖） 大さじ３
  3. 片栗粉 小さじ２
  4. 水 ６０ｃｃ

作り方

  1. 1

    材料をすべて小鍋に入れ、火にかける前に木べらなどでよく混ぜる。
    （片栗粉をよく溶かす。）

  2. 2

    １．の鍋を弱火にかけ、絶えず混ぜ合わせる。

  3. 3

    煮詰まってきたら、好みの硬さよりも少し手前で火を消す。（冷めると硬くなるため…）

  4. 4

    お団子は…“もちもち♪お豆腐白玉”（レシピID：20157460）
    を球状に丸めたものです。

  5. 5

    “お豆腐白玉”を球状に丸めて茹で、竹串で刺します。
    お団子の表面をあぶり“餡”をのせました。。。

コツ・ポイント

火にかける前に、材料をよく混ぜておくことがポイントです！ダマになりにくいですよ^^
我が家の娘が好むやや甘めの餡です。
お醤油の量はお好みで調節して下さいね。。。
お餅にかけても美味しいですよ！

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レシピ作者

みっこ＊mikko
みっこ＊mikko @cook_40050983
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夫と１9歳の娘との３人家族です^^夫の実家は農家　…　旬の野菜が頻繁に届きます♪ですので、我が家は野菜たっぷり“ごはん”です。。。おやつ＆パン作りも楽しんでいます♪
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