〇～ふろふき冬瓜～〇
ゆーあちん @cook_40046689
タイトル通り ふろふき大根の冬瓜バージョンです♪昆布のだしが染み込んだ冬瓜（＾ｍ＾）甘めの味噌だれをかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
冬瓜をまるまる一個もらったので 消費の為に・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は大きめに切って 面取りをして したゆでをする。（★皮が硬いのでむぐのに気をつけてください。）
- 2
鍋に昆布を敷いて冬瓜を入れ塩・しょうゆ・みりん・水を加えて 中火にかける。煮立つ直前になったら弱火にする。
- 3
水でぬらしたペーパータオルを 冬瓜をおおうようにかぶせて３０分ぐらい煮る。
- 4
冬瓜が煮汁の表面から少し出るぐらいになったら火を止める。小さい器に☆を入れて混ぜ味噌ダレをつくる。
- 5
冬瓜を器に盛って 味噌ダレをかけて完成。
コツ・ポイント
ペーパータオルをぬらしてかぶせると煮汁が表面にもなじむので味の染み込みが均一になります。
ゆずの皮があれば 最後にのせると香りがよいです。
リアクション
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