じゃがいもの中華炒め
porano @cook_40089201
これホントにじゃがいも⁉︎ってよく言われます。シャキッと食感がクセになりますよ〜
このレシピの生い立ち
以前、主人の同僚のお宅でランチをご馳走になった時にいただいたものがあまりに新鮮で美味しかったので、自己流に再現してみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをとにかく細く刻む。千切りスライサーを使うと楽に食感良く仕上がります。
-
- 2
1をざるに入れて水でよく洗う。
- 3
フライパンにごま油とサラダ油をひいてじゃがいもを炒める。焦げやすいので弱めの中火で丁寧に火を通します。
- 4
全体に透明感が出てじゃがいもに火が通れば、中華スープの素・塩・こしょう・酢で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもはムラ無く火が通りさえすれば良いので、急がずに炒めてシャキッとした食感が残る程度のところで火を止めて下さいね。お酢‼︎
リアクション
似たレシピ
ハヤトウリとメンマの中華炒め
ハヤトウリのしゃきしゃきとした食感がクセになります♡
パクチョイの中華炒め
クセがなく色鮮やかなパクチョイにふんわり炒り卵とプリプリ生木耳をシンプルな味付けで。彩りよく食感も楽しい一品です♪
サッと簡単☆じゃが芋とピーマンの中華炒め
筍ではなく、じゃが芋を使った、チンジャオロースーのような感じのお料理です。じゃが芋のシャキシャキとした食感を楽しみます
ジャガイモの中華炒め
ジャガイモのシャキシャキ感が病みつきです♪
豚じゃが中華炒め風
細切りにしたジャガイモを豚肉と一緒にシャキッ炒めました♪
生きくらげとニラと卵の中華炒め
生きくらげは乾燥と違う不思議な食感でクセになります。
nagi☆suke 
【簡単副菜】ピーマンとじゃがいも中華炒め
材料はたったの2つ。簡単にできて食感もよく、献立に彩りも加えます。もう1品が足りない時に是非どうぞ。
豚こまともやしの中華炒め
少しだけとろっとしたお肉の食感がおいしいです♪♪簡単にできますよ～(e^□^e)
ミニラくんのママ 
シャキシャキがおいしい！白菜の中華炒め
キャベツの野菜炒めもいいけど、白菜のシャキシャキ炒めもオススメです！みずみずしい歯ごたえでクセになりますよ。
じゃがいもとピーマンの中華炒め
シャキシャキのジャガイモが美味しい☆ビールにも合います！
yummya 
ジャガイモの中華炒め
ジャガイモだけで作れちゃいます！
お箸が止まらない☆豚とジャガイモ中華炒め
話題入り感謝です♪ご飯が進む進む！家族皆のお箸が止まらない！奪い合い必須♪調理時間１５分！じゃが芋と豚肉だけで満足感♪
四角豆と沖永良部島のきくらげで中華炒め
沖永良部島の肉厚ぷりぷりなきくらげと小豆島の四角豆の食感がクセになります。
簡単☆キュウリと卵の中華炒め
キュウリを主役に！クセが無くて、炒めてもポリポリ食感、美味しいです(*^^*)
サラダフレークとじゃがいも中華炒め
海からサラダフレークは、さっと炒めると、カニの風味と食感が美味しいです。
ヨコよ 
じゃがいもとピーマンの中華炒め
生姜をきかせた中華風の炒めもの。シャキシャキのピーマンと柔らかいじゃがいもの食感が楽しい♪
キクラゲたっぷり❤トマトと卵の中華炒め❤
ぱぱっと出来る炒め物はホントに便利♪家族が大好きなキクラゲを、これでもかって程入れて（笑）
⌘トマトと卵の中華炒め⌘
手早く一品作るならこれ！お酒のつまみにもなりますし、何より美味い！
豚バラ肉とグリーンアスパラの中華炒め
グリーンアスパラをシャキッとオイスターソースで炒めました。ニンジンやキクラゲで彩りよく仕上げています。
じゃがいもの中華炒め
じゃがいものシャキシャキ感を前面に押し出した料理です。
ジャガイモの中華炒め〜土豆青椒炒菜
山椒と唐辛子の刺激とじゃがいものシャキシャキ感が美味しい炒め物です。
土豆絲(じゃがいもとピーマンの中華炒め)
台湾人の友人に教えてもらいました。中華圏ではスタンダードな副菜だそうです。
小松菜としめじの中華炒め！
小松菜のシャキシャキ感としめじの香りが食欲をそそる！
ぷりぷり！鶏むね肉とアスパラの中華炒め
言わなきゃ鶏むね肉だなんて気付かれないくらいプリプリなお肉になりました♪ご飯がすすむ味ですよ～！！
金針菜の中華炒め
金針菜はカンゾウというユリ科の花のつぼみ。クセがなくシャキシャキとした独特の食感が楽しめるので、見かけたら作ってみて
ニンニクの芽と豚肉の中華炒め
ちゃちゃっと簡単に出来ちゃう☆あっさり味の炒め物(´ε｀ )もやしも入れてかさ増し!!
千切りじゃがいものシャキシャキ中華炒め☆
食材はじゃがいもと豚肉だけ！冷めてもおいしい！もちろんできたても！
豚肉と山芋の中華炒め
サクサクもちもちとした山芋の食感が、とても美味しい炒め物です。
きゅうりと干し海老の中華炒め
きゅうりは油との相性がよく、干し海老のエキスをすって食感もよく、美味しく仕上がりました＾＾
豆苗とじゃがいもの中華炒め
いつでもお手頃な豆苗とじゃがいもを中華風に炒めます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17980136
