冬においしい♪大根とねぎの和風カレー

鍋に油（分量外）をひき、牛肉を炒めます。色が変わってきたら大根、にんじん、ねぎの白い部分を炒めます。

出汁を注ぎ、灰汁をとりながらにんじんが柔らかくなるまで煮ていったん火を止めます。カレールーを割りいれよく溶かしてとろみがつくまで煮て仕上げに醤油をいれて出来上がり。盛り付けてからねぎの青い部分をのせて。