豚肉とピーマンだけで細切り炒め♪

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まきを。's cooksnap of when they made 豚肉とピーマンだけで細切り炒め♪.
ぷみんちゅ
ぷみんちゅ @cook_40110846

シャキっとピーマン、旨味たっぷりの豚肉を甘辛醤油の味付けでご飯が進む！ピーマン嫌いのパパ、お子さんへ！ビールも合いますよ
このレシピの生い立ち
牛肉とピーマンでもおいしいけど、豚肉とピーマンだけで作ったら、美味しい上にリーズナブルです。

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材料

2人分
  1. 薄切り豚肉(バラや小間切れ） 75～100gほど
  2. ピーマン 1袋（5～6個）
  3. 下味
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★酒 小さじ1/2
  6. 片栗粉 大さじ2と1/2
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. いりごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにしてボールに入れ、下味の★醤油と★酒を揉み混んでおく。

  2. 2

    ピーマンの種とへたを取り、細切りにする。ピーマンは多すぎ位がいいですよ。

  3. 3

    豚肉のボールに片栗粉を入れ、手で揉んでまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を大さじ1弱入れて、豚肉をほぐしながら入れて中火で炒める。

  5. 5

    肉に火が通り、色が変わるまで炒めたら、細切りにしたピーマンを入れ、1分ほど炒め合わせる。

  6. 6

    弱火にしてみりん、醤油を加え全体に調味料が行き渡ったらお皿に盛る。いりごまをひとつまみパラパラかけて出来上がり。

  7. 7

    2015年5月5日に話題入りしました。作ってくださったみなさまありがとうございます！

  8. 8

    2015年5月29日の人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます♪

  9. 9

    2015年8月5日「ピーマン炒め」人気検索1位になりました。作ってくださったみなさまありがとうございます♪

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎないようにしたほうが歯ごたえがあって、肉と一緒に食べると箸が止まりません♪ピーマンをニンニクの芽に変えても美味しいですよ～♪

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レシピ作者

ぷみんちゅ
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