栗の渋皮煮とひじきのおこわ

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あゆ吉♪
あゆ吉♪ @cook_40103146

栗の渋皮煮はケーキなどのお菓子ではなく、おこわに入れてもとっても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮をつくったけど、何かおかずにできないかなぁ…と思い、おこわにしてみました。

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材料

3合分
  1. もち米 3合(480gくらい)
  2. 水
  3. 醤油 50g
  4. 酒 大さじ1
  5. ひじき 8g
  6. 栗の渋皮煮 170g(8粒くらい)
  7. すりごま 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    栗の渋皮煮は好きな大きさに切る。ひじきはたっぷりの水で戻す。

  2. 2

    もち米は洗って30分ほど水に浸けておく。炊飯器の釜にもち米、調味料を入れて、水をおこわの3合の線に合わせて入れる。

  3. 3

    その上にひじき、栗の渋皮煮、ゴマをのせて普通に白米を炊くようにスイッチを入れる。

  4. 4

    炊き上がったらすぐ保温のスイッチを切る。10分経ってから蓋をあけて軽く混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

水の量は、おこわの線がないときは3合よりも少な目に入れてください。(2合半くらいの水の量で大丈夫と思います)

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レシピ作者

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お菓子作り、パン作りが大好きです＼(^^)／少しずつレシピを増やしていこうと思います！みなさん見てくださいね～❤
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