ヘルシー◆皮ごと根菜と鮭と昆布の塩スープ

くまかり's cooksnap of when they made ヘルシー◆皮ごと根菜と鮭と昆布の塩スープ.
季節外れ's cooksnap of when they made ヘルシー◆皮ごと根菜と鮭と昆布の塩スープ.
MORIYABAR
MORIYABAR @cook_40078267

ダイエットにも☆
冷凍庫の塩鮭と家にある根菜で
昆布と塩のさっぱりスープ
根菜は皮ごと使って
お手軽ずぼらな節約レシピ
このレシピの生い立ち
家にあるもので具沢山スープ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 昆布 ２枚
  2. 水 ４カップ（800cc）
  3. ★大根 1/4本
  4. ★人参 1/4本
  5. ★牛蒡 1/2本
  6. ●塩鮭 ２切れ
  7. じゃがいも ２個
  8. ☆塩 小さじ１〜２
  9. ☆醤油 小さじ１〜２

作り方

  1. 1

    昆布は小さく折って水とともに鍋に入れておく。
    （この間に野菜など他の材料の下準備をすると良い）

  2. 2

    ★の野菜を食べやすい大きさに切る。
    すべて皮付きのまま。牛蒡は泥を洗ってから切る。

  3. 3

    １の鍋に２の野菜を入れて強めの弱火にかける。

    沸騰するまで他の材料の準備をする。

  4. 4

    じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切り、面取りする。（私は面取りした切り端も一緒に水にさらして使用してます）

  5. 5

    鮭は食べやすい大きさに切る。気になるようなら骨を取る。

  6. 6

    ３の鍋が沸騰したら（野菜の大きさにもよるが１０〜２０分くらい）鮭を入れて５分ほど火が通るまで煮る。

  7. 7

    火を止めて１０〜１５分ほどおく。（余熱で野菜に火が通る。大根が透き通ってきます）

  8. 8

    ジャガイモと☆を加えて中火にし、沸騰したら弱火で３分。
    火を止め１０分〜余熱で火を通す。【味を見て調味料は加減して下さい

  9. 9

    出来上がり☆

  10. 10

    --

コツ・ポイント

【ポイントはゆっくり火を通し、じっくり余熱で調理】

鮭の塩味で調味料は加減してください。

▶時間があれば昆布は２時間〜ほど水につけておくとより風味がでる。
昆布は大きいまま水につけて包丁で食べやすい大きさに切っても良い。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

MORIYABAR
MORIYABAR @cook_40078267
に公開
森谷ＢＡＲ》》モリヤバル》》日々晩酌酒好き夫婦のつまみのレシピ
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 油揚げと挽き肉のステーキ！ ぴーはるまま
  2. オレオヨーグルトケーキ みや次郎
  3. 【オートミール】ライスプディング dmtb
  4. 給食　ペペロンチーノマカロニサラダ ぽんズちゃん
  5. 米粉バナナマフィン Kちゃん
  1. 刻み葱 兼業主夫G
  2. シンプルネギ味噌 吉田かおり
  3. おうちで即席☆韓国のり あ・ω・み
  4. 野菜たっぷりミルフィーユ鍋❤ いずみｍａｍａ