塩だけで♪手羽中と根菜の食べるスープ
forest_cb @cook_40160514
圧力鍋で手羽中ホロホロ野菜柔らか♡素材の味が引き立つ優しいスープです。
このレシピの生い立ち
姉が20年以上前にバイトしていた店のメニューらしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中の脂や臭みなどが気になる場合は、水と一緒に茹でて脂を落とします。（今回わたしは省きました。）
- 2
大根とにんじんは7ミリ程度のいちょう切り、ごぼうは斜めの薄切りにします。
- 3
材料全てを圧力鍋に入れ、圧がかかってから6分加熱します。
我が家の圧力鍋は100kPaです。 -
- 4
圧が下がったら出来上がりです！
味見して、物足りないようなら調味料を足して下さい。 -
コツ・ポイント
野菜やお肉の量などで塩の濃淡が変わるので、薄いようなら少しずつ塩などを足してください。
お好みで一味やこしょうをかけて…
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