鮭と白菜のしょうが煮
はやみちゃん @cook_40034649
鮭の旨味がしみ込んだ白菜にしょうがの風味がきいて、美味しい一品。もっと食べたい！きっとそう思いますよ。
このレシピの生い立ち
鮭と白菜でグラタンにしようかと思ったのですが、しょうががたっぷりあったので、急遽 しょうが煮にしました。
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- 1
白菜は芯と葉に分け、芯は削ぎ切り、葉はざく切りにする。
- 2
しょうがは皮をむいて、千切りにする。
- 3
鍋に①の芯・鮭・②のしょうが・①の葉の順に重ねる。
-
- 4
●を注ぎ、蓋をして弱火で１０～１５分間蒸し煮にする。
-
- 5
白菜がくたくたになったら、器に盛る。
コツ・ポイント
☆加える水の量が少ないので、焦げないように火加減は弱火にします。☆最初は山のようになっていますが、白菜から水分が出て、かさがあっという間に減るので大丈夫です。
リアクション
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