白菜の和風あんかけ

白菜を一口サイズに切る。

にんじんを細切りにする。

しめじは石づきを切り、ほぐす。

鍋を中火にかけ、ごま油を入れる。

生姜をみじん切りにする。

鍋が温まったら、生姜を入れる。

生姜の香りが立ってきたら、野菜類を全て鍋に入れる。

水、顆粒だしを入れ、蓋をする。

白菜がしんなりし、野菜に火が通るまで10分ほど蒸し煮にする。

蓋を開け、混ぜて置いたAを加える。

とろみがついたら火を止め完成。