ほうれん草といり卵の和え物

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

この1品で野菜が約50gとれます
このレシピの生い立ち
ほうれん草をごま和え以外で食べたいなと思い作りました。ほうれん草以外に小松菜や菜花などでアレンジしても美味しいです。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 100g
  2. 1個
  3. 大さじ1/2
  4. かに風味かまぼこ 2本
  5. (A)
  6. 醤油 小さじ2
  7. 小さじ2
  8. だし汁 小さじ2
  9. 焼きのり(きざむ) 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯でゆでて冷水にさらし、水けを絞って4cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱して溶き卵を入れ、炒り卵を作って冷ます。

  3. 3

    かに風味かまぼこは長さを半分に切ってほぐす。

  4. 4

    ボウルに(A)を合わせて1、2、3を和えて器に盛り、上からのりをかけて出来上がり。

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レシピ作者

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!
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