☆長芋と炒り卵の和え物☆

☆なあなクック☆'s cooksnap of when they made ☆長芋と炒り卵の和え物☆.
ゆるмαмα's cooksnap of when they made ☆長芋と炒り卵の和え物☆.
Rionaのおうち飯
Rionaのおうち飯 @cook_40136494

パパッと1品に。
工程多いように見えますが、適当に作れ、アレンジも出来ます。
他の野菜が入ると彩り◎

このレシピの生い立ち
以前のじゃがいものレシピですが、シャキシャキのじゃがいもはあまり食べない方がいいと先輩主婦さんから聞いたので長芋に変更して作り易いようにアレンジしました。以前ホルダーinしてくれていた方々、申し訳ありません。

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材料

2〜4人分
  1. 長芋 太いもの3cm 100g程度
  2. 卵 1個
  3. 塩、胡椒、ガーリックパウダー 各少々 ニンニクチューブで可
  4. 油 小1〜大1/2 目分量OK
  5. マヨネーズ 小1目分量　多くてもOK お好みで
  6. お好みの調味料 工程⑤参照　ケチャップ、だし醤油、ポン酢、塩、黒胡椒等お好みで

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて0.5㎝程度の銀杏切りにする。

  2. 2

    お皿に長芋を入れてラップして500W50秒様子見ながらレンジで加熱。

    ラップを取って重なり、固まっていたらほぐす。

  3. 3

    卵を溶く。塩胡椒、ガーリックパウダーを入れ混ぜる。

    フライパンに油を引いて、大きめのお好みの炒り卵を作り、火を止める

  4. 4

    ↑の中に長芋を入れて、マヨネーズを入れてヘラでザックリ混ぜる。

    トッピングする場合はマヨネーズを減らす。

  5. 5

    お皿に盛り付ける。
    辛子マヨ、パプリカパウダー、パセリを使用。

    お好みでお願いします。鰹節と醤油も美味しいです。

  6. 6

    ゆるママさんから素敵な初レポ頂きました☆
    鰹節美味しそうですね☆
    お皿も可愛く素敵レポありがとうございます(o^^o)

コツ・ポイント

工程④で我が家はマヨネーズしか入れてませんが、ケチャップやカレー粉やお醤油等ここで味を決めてもOKです。

お酢や盛り付けの調味料を入れ、味見はお願いします。

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レシピ作者

Rionaのおうち飯
Rionaのおうち飯 @cook_40136494
に公開
皆様お疲れ様です☆仕事多忙の為、スロークックです。私のレシピアレンジ感謝です☆家にある物で作る為、アレンジお許し下さい。レシピは都度見直ししていますので、ご了承下さい。18.4.13から始めてます。レポやいいねが励みになり、感謝です。皆様のレシピとても有難いです、よろしくお願いします☆
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