【定番】里芋と鶏肉の煮物
ミニぽん @cook_40115568
主人のリクエスト№１！頑張って煮込まなくても、里芋にしっかり味が染み込みます♪
このレシピの生い立ち
里芋の煮物は、ずっとこのレシピで作っています。
アプリでひらく作り方
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里芋は洗ってよく乾かす。上下を切り落とし、縦方向に皮をむく。食べやすい大きさに切り、洗って軽くぬめりと落とす。
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- 2
鶏肉は一口大に切る。絹さやは洗ってヘタと筋を取る。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の方から焼く。両面に焼き色がついたら、里芋を入れて軽く炒める。
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- 4
●の調味料を入れ、落し蓋をして煮る。
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- 5
里芋に火が通ったら、絹さやを入れて少し煮る。絹さやに火が通ったら完成♪
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コツ・ポイント
里芋は乾燥した状態の方が扱いやすいです。洗って乾かす時間が無い場合は、洗わずに皮をむくと良いと思います。
調味料を入れる際、砂糖を先に入れてから他の調味料を入れると、甘みが引き立ちます。
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