★鯖ときのこの中華風甘酢あんかけ★
jerrytomo @cook_40056831
青魚で血をさらさらにして元気モリモリ♬♬
ご飯もモリモリ～v(＠∀＠)vィェ～ィ
このレシピの生い立ち
血をさらさらにしてくれるという青魚を、
塩焼きじゃなしに、変わった食べ方をしたかった♬♬
アプリでひらく作り方
- 1
しめじとエリンギを食べやすい大きさに切る。
鯖の水気をふきとり、片栗粉を満遍なくつける。
★を合わせておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、鯖の皮の面を下にして焼く。
- 3
両面に焦げ目がついたら、しめじとエリンギと酒（大さじ１）を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。中火で３分ぐらい。
- 4
全体に火が通れば、★を入れて絡ませ、
とろみがついたら出来上がり♬♬
コツ・ポイント
鯖につける片栗粉の量によって、最後のとろみが変わってきますので調整お願いします。
盛り付けてからお好みでごまを振りかけてみてください。
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