もやしのしゃきしゃき艶うどん
あきこさん @cook_40034372
もやしでしゃきしゃきあっさりうどんです☆
このレシピの生い立ち
ラーメンにもやしが入っていたらおいしいな・・という発想です☆
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは湯通しして食べやすく細切りにする。
- 2
水50ccを沸騰させ、うどんをゆがく。2分後位に①の油揚げ、もやしを入れる。
- 3
その後2分後（最初麺湯がきはじめて5分後）に特製つゆを入れる。片栗粉を同量の水（大さじ１）で溶いたものでとろみをつける。
- 4
器に③を入れ、柚子胡椒をのせていただく。
コツ・ポイント
もやしのしゃきしゃき感を残してくださいね♪
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