はじめての本格羽付き餃子

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さに飯レシピ
さに飯レシピ @cook_40117019

フライパンをひっくり返せば、パリパリの香ばしい羽付き餃子が♡
このレシピの生い立ち
簡単なレシピであつあつパリパリの羽付き餃子が食べたくて♡ご飯が止まりません〜！！

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材料

約20個
  1. 豚ひき肉 100g
  2. ニラ 1/2本
  3. キャベツ 2枚
  4. ☆卵 1個
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆ゴマ油 小さじ1
  7. 餃子の皮 個数分
  8. 水 100cc
  9. 小麦粉 大さじ2
  10. ゴマ油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ニラとキャベツを細かく刻んでおく。

  2. 2

    ボウルに挽き肉、1の野菜、☆を入れ、手で混ぜ合わせる。

  3. 3

    2のタネを餃子の皮で包む。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を敷き、中火で熱する。餃子はフライパンの形に沿って円形に並べる。中央の隙間にも置いてOK!

  5. 5

    水に薄力粉をよく混ぜフライパンに一気に流し入れ、すぐにフタをして蒸し焼きにする。

  6. 6

    水がグツグツしてきたら、強めの弱火で5分程様子を見る。蓋をしたままで。

  7. 7

    水分が飛び餃子がふっくらしたら、蓋を開け、仕上げ用のゴマ油を回し入れ、強火で羽をパリッと仕上げる！
    ここポイント！！

  8. 8

    フライパンに皿を被せ、まるごとひっくり返せば完成！あつあつパリパリのうちにどうぞ♡

コツ・ポイント

焼き時間は目安です。しっかり中に火が通るまで^^

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さに飯レシピ
さに飯レシピ @cook_40117019
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食べるの大好き作るの大好き！ご飯とお菓子のレシピをご紹介させて頂いてます。韓国料理と焼き菓子が好きです♡楽しく作って、美味しく食べよう〜(о´∀`о)
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