林檎と梨のジャム

りんごは皮をむく。
皮の部分は細かく刻む（1センチくらい）。
身の部分は８等分して、さらに５ミリ程度の厚さにする。

刻んだリンゴ、レモン果汁、砂糖を鍋に入れて、中火にかける。

次に梨の皮をむき、身の部分だけ５ミリ程度の厚さに切る。
切ったら鍋に入れる。
梨は火が通りやすいので後から入れてもOK。

よく混ぜながら２０分間ぐつぐつ煮る。火が強すぎると固くなるので注意。
適宜、弱火にする。

ジャムには少し緩いかな、くらいになったら火を止め、あら熱を取る。
冷めたらジャムの瓶に移して冷蔵庫へ。