ネギたっぷり♪しっとり卯の花

ひろ329
ひろ329 @cook_40117096

たっぷりのネギで、味がしまります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたおからの再現です。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. おから 200g
  2. にんじん 1/2本
  3. しいたけ 2枚
  4. 練り物(てんぷら、ちくわなど) 適量
  5. ひじき お好みで
  6. 長ネギ 1本
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆だし 400cc

作り方

  1. 1

    ひじきをもどしておく。

  2. 2

    長ネギを小口切りにする。
    その他の具材は細かく刻む。

  3. 3

    卯の花を耐熱皿に入れ、ラップをかけずにチンして、水気を飛ばす(我が家のレンジでは、600Wで2分ぐらいでした)

  4. 4

    ☆のだしと調味料を鍋で煮立て、にんじん、しいたけ、練り物、ひじきを入れて煮込む。

  5. 5

    具材に火が通ったら、3のおからを入れる。
    ここで味を見て、足りなければ醤油、砂糖を足してください。

  6. 6

    菜箸4本を使ってかき混ぜながら、軽く水気を飛ばす。

  7. 7

    火を止めて、ネギを入れてかき混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

生のネギを最後に入れるのがポイントです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ひろ329
ひろ329 @cook_40117096
に公開
夫と3歳,1歳の娘、義父母と6人家族です。名古屋から鳥取に嫁に来て、美味しい新鮮食材にウキウキしながら料理してます♪母のレシピの覚え書きも兼ねてます。
もっと読む

似たレシピ