五香粉の香ばしい鶏のから揚げ油淋鶏風
アサイユウスケ @cook_40117841
スパイシーな五香粉の香りとネギが絡んでイイ感じ。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に、イイトコ取りです。
元々は豚のから揚げでしたが、鶏でも美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
- 2
鶏に下味をつけます。
★の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を漬け込みます。15分くらいね。 - 3
ネギダレを作っておきます。
ネギをみじん切りにして、○の材料を混ぜ合わせ、レンジで軽くあっためときます。 - 4
鶏を揚げます。
片栗粉４：五香粉１くらいの割合の粉をつけて揚げます。 - 5
揚がったら即ネギダレに投入。
完成。
コツ・ポイント
衣は五香粉余すと勿体無いので、あんまり混ぜないで片栗粉の上に五香粉入れて、五香粉に肉をつける感じの方がお得です。
がっちり味がつくのがイヤな人は、タレは上から掛けるとイイです。
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