計量なし！地元中津川の簡単栗きんとん♡

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kotosank
kotosank @cook_40094787

地元中津川の栗きんとん♡中津川では、栗きんとんといえばお正月のものでなくこちらをさします(*˘︶˘*).｡.:*♡

このレシピの生い立ち
簡単目分量レシピです*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*

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材料

4〜5個分
  1. 栗 15個位
  2. 砂糖 栗の正味量の2割ほど

作り方

  1. 1

    栗を茹でます。圧力鍋なら蒸気が上がってから5分、鍋なら30〜40分。

  2. 2

    栗を半分に切りスプーンで身を取り出し鍋に入れ、すりこぎなどで軽く潰します。粒感はお好みで！

  3. 3

    栗の2割程度砂糖を加えます。目分量でOK!お好みで甘さ調整してくださいね☆

  4. 4

    弱火で焦げないよう木べらで底から混ぜながら約1分。砂糖が溶けしっとりしたら火を止め、すりこぎでお好みの粒感になるまで潰す

  5. 5

    ラップで茶巾絞りにして完成♡

  6. 6

    2016.9.17 栗きんとん 人気検索でトップ10入り！ありがとうございます♡

  7. 7

    2016.10.1話題入り！ありがとうございます*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*

  8. 8

    2016.11.1 栗きんとん 人気検索1位！ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

  9. 9

    ☆もう少し上品な仕上がりを目指したい方は、2022年秋に書き直した丁寧版をご参照ください☆
    レシピID20996228

コツ・ポイント

鍋で温める際に焦げないよう注意してください。鍋肌についたものを混ぜてしまうとパサつくので、鍋についたものは味見用にどうぞ♡

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つくれぽ (63)

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レシピ作者

kotosank
kotosank @cook_40094787
に公開
こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡
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