チョリソーとヒヨコマメのトマト煮

ヒヨコマメを一晩水につけておく。
(水煮を使用する場合は手順１と２を省いてください。)

１のヒヨコマメを鍋に入れ、たっぷりの水でやわらかくなるまで茹で、ざるに空けておく。

チョリソーは１センチ角に切る。写真のようにスライスしてあるものを使用する場合は、１０～１５枚くらいを適当な大きさに切る。

たまねぎとにんにくはみじん切りにしておく。

深めのフライパンか鍋にオリーブオイルを熱し、チョリソーをこんがりするまで炒める。

ためねぎとにんにくを加え、しんなりするまで炒め、パプリカも加えて、香りをだす。

トマトを加え、中弱火で時々かき混ぜながら１０分煮込む。
塩コショウで味を調え、パンを添えて、出来上がり。