蓮根のきんぴら塩こんぶ和え

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ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ
ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667

凄く簡単に出来る一品です。いつもの蓮根のきんぴらに塩こんぶと大葉を加えるだけでワンランクアップしたかのような出来☆
このレシピの生い立ち
塩こんぶを使ったレシピを考えて♪
クックを始めてからお気に入りになった蓮根を使ったレシピです。冷蔵庫に大葉があったので合わせてみると美味しく出来ました。

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材料

2人分
  1. 蓮根（水煮でも可） 200ｇ
  2. サラダ油 大さじ1
  3. ●醤油 大さじ2
  4. ●出し汁（粉末かつおだし可） 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. ふじっ子　塩こんぶ ひとつかみ
  8. 大葉 5枚

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむいて薄切り（大きさによっては半月切り）にし水にさらして水気を切ります。

  2. 2

    大葉は千切りにします。

  3. 3

    ●の材料を合わせておきます。

  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油で1を透き通るまで強火で炒めます。

  5. 5

    4に3を加えて全体に馴染ませます。

  6. 6

    火を止めて塩こんぶと大葉の半分を和えます。

  7. 7

    お皿に盛りつけて残りの大葉を飾って完成です♪

コツ・ポイント

ただ炒めるだけの簡単レシピです。
どなたでも失敗なくできますよ。
蓮根の歯応えを楽しんで下さい♪

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レシピ作者

ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ
ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667
に公開
北海道在住。一卵性・双子男子（17歳）野球少年のかぁちゃんをしています。 ２人のために手作りにはげんでいる毎日だったのですが、寮生活となったので旦那と2人生活に。 そんなﾜﾀｼですが『食物アレルギー』発症…　食道炎！アレルギーの恐怖に悩む日々！！だったのですが…　入院し解決しましたー＼(^o^)／原因は最重症アトピー性皮膚炎でした。【なまら北海道好きっ♡NO47】
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