サトイモとキノコの和風カレー♫♬
MANATELIER @cook_40078968
辛いカレーもいいけど、素朴な優しい味のカレーはいかが!?
市販のめんつゆを使って、味付けてまーす☆
このレシピの生い立ち
以前雑誌に載っていたレシピを参考に、自分好みにアレンジしました♫♬
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉・玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。※カレー用肉でなくてもOK。
サトイモは５ｍｍ厚さの輪切りにします。 - 2
しめじは石づきを取り、一本一本バラバラにしておきます。
- 3
大きめの鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを入れていためます。次にサトイモとしめじを入れて炒めます。
- 4
【A】のめんつゆと水を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 5
アクを丁寧に取り、【A】のカレー粉を入れて、味がなじむまでしばらく煮込みます。
- 6
【B】で水溶き片栗粉を作り、火を止めた鍋に少しずつ入れてとろみをつけます。
※とろみはお好みで調整してください。 - 7
お皿に白ご飯と一緒に盛ったら、最後に青ネギを散らして完成です☆
コツ・ポイント
混ぜる時はサトイモを崩さないように気をつけてください。
リアクション
レシピ作者
美味しいものを食べることは大好き★ですが、実際の料理経験は少なく・・・旦那さまと結婚してからは、美味しいものを食べさせてあげたい一心で、毎日レシピを片手に奮闘しています。なんせ経験がないから『適当』が分からず、レシピと計量スプーンは必需品(笑)この前作った料理はどこで見たっけ？というボケが頻発し、ここに覚書きを作るに至りました♪どうぞよろしくお願いします☆
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