やっと定番！レバニラ炒め！

たまたまですが、レバーの臭みも無く美味しく出来たので、忘備録として。
このレシピの生い立ち
もともとレバーが苦手で、でも身体に良い事は分かっていたので何度か作りましたが、いつもレバーの臭みが残っていました。何度か試行錯誤の末、臭みを消す事に成功。栄養が抜けすぎかも知れませんが、今後の基準にしたいと思い、忘備録として。