春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
筍とうどを使った春の味を楽しむ煮物です♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全９品】その５です。
このレシピの生い立ち
自宅でアク抜きした筍、せっかくだから色々なお料理で楽しみたい！そこで筍１本を丸ごと味わう【筍三昧全９品】を作りました♪こちらはその５となります。筍のアク抜き、筍三昧の一覧や他の筍メニューは【食べ太郎.com】からもご覧頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたうどをざく切りし、酢水にさらしてアク抜きします。
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- 2
人参、筍の根元部分を一口大の乱切りにします。
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- 3
鍋に湯を沸かし、みりん、料理酒、砂糖を入れ、１と２を茹で、再び沸いたら醤油を加えて煮込みます。
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- 4
味が染みたら完成です♪
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- 5
筍の情報やレシピ一覧はこちらからどうぞ～♪【食べ太郎.com】http://tabetarou.com
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コツ・ポイント
お好みで鶏肉を加えて、動物性の旨みもプラスすればお子様も食べやすくなります♪
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