せりの香りが引き立つ！せりのごま和え♪
ちっちゃほっか @cook_40062793
せりの青みと、香りが引き立つごま和えです。さっとゆでて、めんつゆと、すりごまで、あっという間に出来上がり！
このレシピの生い立ち
新鮮で、おいしそうなせりが売っていたから。鍋の具ばかりでは、芸がないと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
せりは、根元の方から、さっとゆでる。
- 2
ゆだったら、水にとり、ぎゅっとしぼる。３㎝くらいに切る。
- 3
ボウルにせりを入れ、めんつゆ、すりごまを加えて、全体に味がまわるようにまぜる。
- 4
器に盛りつけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
せりは、根元の方からゆでてください。葉っぱはやわらかいですが、茎が意外とかたいです。ゆですぎず、さっと。ゆですぎると、香りが飛んでしまいます。めんつゆの量は、お好みで加減してください。
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