大根の梅おかか炒め☆作り置きに

pakira555 @cook_40051989
お弁当のストックに。
大根は皮つきで炒めるから食感がよく、栄養も無駄にしません。
このレシピの生い立ち
常備しても安心な野菜おかず(日持ちのする)を作っておきたくて。
作り方
- 1
大根は皮つきでもOK、気になる場合は皮を薄めにむく。
5mm程度のいちょう切りにする。 - 2
フライパンに油を熱し、①を焼く。
両面に焼き色がついたら、☆を加えて蓋をして蒸し煮にする。 - 3
大根に火が通ったら(串が通るくらい柔らかくなったら)、蓋を取り火を強め水分を飛ばす
梅ペーストを和え、鰹節を振って完成。 - 4
※鰹節はたっぷりがオススメ♪
コツ・ポイント
冷蔵庫に常備して冷たいまま食べても美味しいです。
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