ふきと豚肉の炒め煮

みかりん48
みかりん48 @cook_40115813

採れたてのふきが手に入ったので、早速煮てみました。昔からの実家の味です。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていたものを、教わりました。

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材料

4~5人分
  1. ふき 2束
  2. ニンジン 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 豚肉 450グラム
  5. 300㏄
  6. だしの素 小さじ山盛り1
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 正油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ふきは葉の部分を取り、熱湯で湯がいて、冷水に取り、皮を剥きます。

  2. 2

    ふきは5センチ程の長さに切り、ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし型に切る。肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を引き、ふきと野菜、肉をさっと炒めます。

  4. 4

    水とだしの素と調味料を加え煮込みます。

  5. 5

    お肉に火が通り、ニンジンが柔らかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

特に無いです。

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レシピ作者

みかりん48
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最近、少し時間に余裕が出来たので、昔から好きだったお菓子作りを楽しんでいます♪
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