ほうれん草の柚子胡椒和え

アメファジLover @cook_40107446
霜に当たって糖度が増したほうれん草☆その甘さを柚子胡椒のピリッと感が引き立てます♡簡単なのでもう一品というときにぜひ!!
このレシピの生い立ち
残っていたほうれん草でちゃちゃーっと一品作ろうと*^^*
作り方
- 1
レンジでほうれん草をチン♪(茹でる場合はサッと)
- 2
すぐに水にさらし、軽く水気をしぼり、根もとの方は4cm幅、葉の方には3cm幅位に切る
- 3
白だしとめんつゆ(A)を合わせた中に、ほうれん草を入れて混ぜる
- 4
3のほうれん草の汁気をきり、めんつゆ(B)と柚子胡椒をよく合わせた中に入れて和える
- 5
器に盛り付け、柚子の皮をあしらえば~完成~
コツ・ポイント
行程2での水気しぼりは、やや水気があって構いませんが、行程4の汁気きりは、しっかりめにきるとイイです*^^*
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